Menu
Czekorea
  • V ČEŠTINĚ
    • OBECNĚ O KOREJI
    • RECEPTY
  • 한국어로
    • 체코 정보
    • 체코어 공부
    • 한국어 레시피 저장소
  • O MNĚ
Czekorea

양념치킨, Kuře v sladké pikantní omáčce

Posted on December 16, 2020March 14, 2021 by pomeran

-Maso-
2 – 3 (vykoštěná) kuřecí stehna
nebo
2 kuřecí prsa

-Suroviny na obalení kuřete-
1 lžička soli
pepř dle chuti
1 lžíce octa
1 lžíce drceného česneku
1 lžíce kari (volitelné)
hladká mouka+bramborový škrob 1:1 (dostatek na obalení kuřete)
olej na smažení
drcené arašídy, mandle nebo sezam

-Suroviny na omáčku (marinádu)-
1/4 hrníčku vody
7 lžic kečupu
4 lžíce medu
2 lžíce majonézy
2 lžíce korejské chilli omáčky (Gochujang)
3 lžíce cukru
1 lžíce korejského chilli prášku (Gochugaru)
1 lžíce korejského sezamového oleje
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce drcené mrkve
2 lžíce drceného česneku

  1. Ochucení kuřete
    Kuře ochuťe solí, pepřem, octem, česnekem a nechejte alespoň hodinu odpočinout v lednici.
  2. Výroba omáčky
    Vložte všechny ingredience do hrnce a pomalu je přiveďte k varu, vypněte a nechte vychladnout. Když omáčku necháte uležet alespoň 2 hodiny v lednici, bude výraznější.
  3. Obalení kuřete
    Do čistého plastového sáčku vložte hladká mouka+bramborový škrob, lžíci kari a kuře.
    Protřepávejte, dokud není kuře celé obalené.
    Obalování nemusíte dělat nutně takhle, ale tenhle způsob je docela praktický.
  4. Smažení nadvakrát
    Nalijte olej do pánve (nebo do woku) a maso na něm smažte 10 minut.
    Zbavte se přebytečného oleje a nechte kuře trochu vychladnout.
    Zcela obalené kousky kuřete pak znovu smažte.
    Kuře smažíme nadvakrát aby bylo křupavější.
  5. Smíchání
    Vytáhněte kuře z pánve, zbavte se přebytečného oleje.
    Mezitím si v hrnečku omáčku opět pomalu přiveďte k varu, přidejte kuře a posypte nadrobno nasekanými arašídy, mandlemi nebo sezamem.
RECEPTY V ČEŠTINĚ

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recent Posts

  • 단무지 만들기
  • 호두파이 만들기
  • 유자 파운드케이크 만들기
  • 로투스 치즈케이크 만들기
  • 간단 계란찜 만들기 (전자레인지)

Categories

  • V ČEŠTINĚ
    • OBECNĚ O KOREJI
    • RECEPTY
  • 한국어로
    • 체코 정보
    • 체코어 공부
    • 한국어 레시피 저장소
©2023 Czekorea | Powered by WordPress & Superb Themes