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Category: 한국어 레시피 저장소

단무지 만들기

Posted on November 6, 2022December 28, 2022 by pomeran

[재료] 무(Ředkev bílá) 1개 무 절임용 굵은 소금 적당량 절임물: 설탕 1컵, 소금 3t, 식초 1/3컵, 물 1컵 [조리과정] 무가 부드럽게 휠 정도로 소금에 절인다(체코에서 파는 하얀 무는 그렇게 단단하지 않아서 3-4시간 정도만 절여도 충분한 편). 절인 무는 물기를 짠 뒤에 유리병에 담는다. 물+설탕+소금+식초를 넣은 절임물을 냄비에 끓인다. 무를 담은 유리병에 절임물을 붓는다. 한김 식힌…

호두파이 만들기

Posted on February 7, 2022February 7, 2022 by pomeran

지름 16.5cm 타르트팬 기준 – 1판 / 지름 10cm 타르트팬 기준 – 4판 [재료] 파이지 박력분 또는 중력분 120g 차가운 버터 50g 설탕 20g 물 또는 노른자 30ml (무염버터 사용시 소금 1g 필요) 필링 호두 100g 설탕 60g 녹인 버터 20g 메이플시럽 50g 계란 2개 시나몬파우더 2g [조리과정] I. 예비 호두 전처리: 끓는 물에 호두를…

유자 파운드케이크 만들기

Posted on January 9, 2022January 9, 2022 by pomeran

[재료] 박력분 120g 베이킹파우더 2g 설탕 100g 유자청 50g 아몬드파우더 40g 버터 150g 달걀 160g [조리과정] 실온에 둔 버터에 설탕을 넣고 섞는다. 박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더를 다 넣고 섞는다. 달걀물을 여러 번에 나눠 조금씩 넣어가면서 반죽을 한다. 유자청을 넣고 잘 섞는다. 170도 온도에서 45분 정도 굽는다. 수정하지 않은 레시피 원문: https://www.10000recipe.com/recipe/6926327

로투스 치즈케이크 만들기

Posted on December 18, 2021March 15, 2022 by pomeran

[재료] 로투스 12-14개(파운드틀 바닥과 윗면에 나란히 깔 수 있을 정도) 크림치즈 200g 설탕 55g 중력분 30g 생크림 150g 레몬즙 10g 바닐라익스트랙 약간 [조리과정] 크림치즈를 볼에 풀어 준다. (전자렌지에 살짝 돌린 후에 하면 잘 풀린다) 설탕을 넣고 섞는다. 계란 2개를 두 세번 나누어서 넣는다. 생크림을 천천히 넣으면서 섞는다. 레몬즙 및 바닐라익스트랙을 넣는다. 중력분을 넣는다. 파운드틀 모양에…

간단 계란찜 만들기 (전자레인지)

Posted on November 12, 2021November 12, 2021 by pomeran

[재료] 계란 3개 물 1컵 소금 1t 야채 취향대로 [조리과정] 1. 그릇에 계란 3개를 깨뜨려 넣는다.2. 야채를 넣는다(잘게 다져서).3. 소금을 넣는다.4. 물을 넣고 잘 섞는다.5. 그릇 위에 랩을 덮은 후 포크로 랩에 구멍을 여러 개 낸다.6. 전자렌지에서 5분쯤 돌리면 완성. 그릇에 먼저 붓으로 참기름을 칠해 주면 나중에 분리하기 쉽다. 원문: https://www.10000recipe.com/recipe/6872694

시나몬롤 쿠키 만들기

Posted on November 4, 2021December 14, 2021 by pomeran

[재료] 무염버터 90g 소금1g 설탕 75g 달걀 30g 바닐라익스트랙 1/2t 박력분 160g 베이킹파우더 1g 갈색설탕 30g+계피가루 2g [조리과정] 볼에 말랑한 무염버터를 넣고 풀어준 다음 소금, 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞는다. 푼 달걀을 조금씩 넣어가며 섞어주고 바닐라익스트랙도 넣고 잘 섞는다. 박력분과 베이킹파우더를 체에 내려서 넣고 주걱으로 섞다가 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 반죽한다. 종이호일 또는…

간단한 양파계란덮밥

Posted on October 31, 2021November 12, 2021 by pomeran

[재료] 2인분 기준 양파 1/2개 계란 3개 대파 1개 밥 2공기 양념 재료: 간장 2.5T, 설탕 1.5t, 물 12T [조리과정] 대파를 썬다. 양파를 얇게 썬다. 간장, 설탕, 물을 섞어 소스를 만든다. 소스와 양파, 대파를 약불에서 살짝 조리듯 끓여 준다. 미리 풀어둔 계란을 넣어 취향대로 익힌다. 밥 위에 올리면 완성. 원문: https://www.10000recipe.com/recipe/6888589계란을 완전히 섞어 풀기보다 대충…

간단하게 잡채 만들기

Posted on September 29, 2021September 29, 2021 by pomeran

고기 없이 집에 있는 야채로만 잡채 만들기! [재료] 냉동 야채, 양파, 버섯 등 각종 야채를 넣고 싶은 만큼 준비 당면 250g (4인분 기준) 양념장 재료 (4인분 기준): 진간장 1/2컵, 설탕 3T, 참기름 2T, 다진 마늘 1t, 후추 약간 [조리과정] 끓는 물에 진간장 2T, 식용유 1T를 넣은 후, 당면을 10분간 삶는다. 삶은 당면을 건져 놓는다. 양념장을…

볶음 쌀국수 (팟타이 응용) 만들기

Posted on July 18, 2021December 20, 2021 by pomeran

간단하고 맛있는 볶음 쌀국수 요리 원픽 레시피! [재료] 쌀국수 200g 달걀 2개 마늘 5개 냉동칵테일새우 1컵 양념 재료: 액젓 2T, 굴소스 2T, 설탕 2T, 물 1/2컵 [조리과정] 1. 쌀국수는 찬물에 약 30분 가량 불려 둔다.2. 냉동새우는 실온에 해동시켜 준다.3. 마늘을 편으로 썰어 준다.4. 팟타이 양념을 만든다 (액젓 2T, 굴소스 2T, 설탕 2T, 물 1/2컵)5. 팬에…

김치 만들기

Posted on March 27, 2021March 7, 2022 by pomeran

[재료] 배추 2-3포기 빨간무 1꾸러미 (8-9개쯤) 파 4개 굵은 바다 소금 5-6줌 (요오드/아이오딘 없는 걸로) 김치 양념 마늘 18쪽 생강 엄지손가락 길이 정도 서양배 1/2개 작은 양파 2개 액젓 300-350ml 고춧가루 4-5줌 찬밥 3숟갈 [조리과정] 무와 배추를 5시간 이상 소금물에 절인다(배추를 구부리면 잘 구부러지다가 마지막에 부러지는 정도로. 아주 절인 것보다 조금 덜 절인 것이 더…

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